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Antipasti

 

Tagliere delle Torri

(crostini, bruschette, prosciutto di Norcia, salumi toscani e pecorini di  Pienza)

€ 10,00

Tagliere dei salumi

(finocchiona, salame toscano, ciauscolo su crostone)

€ 8,00

Prosciutto al coltello

(Prosciutto stagionato 18 mesi  tagliato a mano e fettunta)

€ 10,00

Le  bruschette  della  Locanda

(pomodoro, tartufo, prosciutto, lardo di colonnata)

€ 7,00

I Crostoni

(con salsiccia toscana, con prosciutto e mozzarella)

€ 10,00

Veli di Chianina

(Carpaccio aromatizzato alle erbe con spinacini saltati)

€ 14,00

Insalata Caprese

(Pomodoro, mozzarella e basilico)

€ 12,00

 

I Primi

La Pasta è interamente tirata a mano da noi (*)

 

Taglierini in punta di coltello

 

– con pomodoro

€ 13,00

– tartufati

€ 14,00

– con ragù toscano

€ 14,00

– con cuori di carciofo e guanciale di cinta senese

€ 14,00

– alla norcina

€ 14,00

– alla mediterranea (pachino, olive  e capperi)

€ 14,00

– tagliatelle al Nobile su ragù bianco

€ 14,00

– con funghi Porcini

€ 14,00

– alla Sorrentina (mozzarella, pachino, basilico)

€ 14,00

Gnocchetti di patate

 

– con pomodoro

€ 13,00

– con ragù toscano

€ 14,00

– tartufati

€ 14,00

– gorgonzola e noci

€ 14,00

Pici

 

– all’ aglione

€ 13,00

– con pomodoro

€ 12,00

– con ragù toscano

€ 14,00

– alle briciole

€ 14,00

– alla carbonara

€ 14,00

– carbonara e tartufo

€ 15,00

– alla mediterranea (pachino, olive  e capperi)

€ 14,00

– cacio e pepe

€ 14,00

– ubriaco su ragù bianco

€ 14,00

Ravioli ricotta e spinaci

 

– burro fuso e salvia

€ 15,00

– con pomodoro

€ 15,00

Ravioli cacio e pepe al guanciale croccante

€ 15,00

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

€ 12,00

Spaghetti alla carbonara

€ 13,00

Le Zuppe

Zuppa di maltagliati e ceci

(Pasta all’uovo tirata a mano e ceci al rosmarino)

€ 14,00

Zuppa di legumi e cereali

€ 13,00

 

I Risotti

Utilizziamo il pregiato Riso Acquerello ®  invecchiato 1 anno

Risotto allo zafferano del Trasimeno

€ 15,00

Risotto ai funghi porcini

€ 15,00

Risotto al Sagrantino con pecorino di Pienza e guanciale croccante

€ 15,00

 

Le Grandi Insalate

€ 12,00

(lattuga, radicchio, carote, cetrioli, mais, pomodori, tonno, mozzarella, prosciutto cotto, pecorino e olive)

 

I Secondi

 

Tagliata di manzo chianino

 

– con olio evo e rosmarino

€ 15,00

– Pepi

€ 15,00

– rosmarino

€ 15,00

– bacche di ginepro

€ 15,00

– con rucola

€ 15,00

– con rucola e pachino

€ 15,00

– con rucola, scaglie di reggiano e aceto balsamico

€ 15,00

– lardo di colonnata

€ 15,00

– gorgonzola e noci

€ 15,00

Tagliata di pollo con olio e rosmarino

€ 13,00

Fiorentina di manzo chianino

Non compreso nei menù di mezza pensione

€ 4,50/Etto

Filetto di manzo ai ferri

Non compreso nei menù di mezza pensione

€ 6,00/Etto

Filetto di manzo al tartufo o al vino nobile

Non compreso nei menù di mezza pensione

€ 6,00/Etto

Filetto di maiale ai pepi o al Tartufo

€ 14,00

Grigliata mista  (Filetto di maiale, salsiccia, tagliata)

€ 16,00

Straccetti di manzo chianino con rucola-pachino-scaglie di reggiano

€ 14,00

Straccetti di manzo “carciofi e guanciale”

€ 14,00

Petto di pollo alla griglia su rucola e pachino

€ 13,00

Petto di pollo pecorino fuso e tartufo

€ 15,00

Carpaccio di chianina su letto di rucola e pachino

€ 14,00

Tagliere di formaggi pecorini D.O.P. con confetture

€ 14,00

 

I Contorni

(verdure cotte cicoria o spinaci, patate al forno, insalate, fagioli salvia e pepe, verdure alla griglia)

€ 4,00

I Dolci del Giorno

€ 5,00

 

Tagliata di frutta

€ 5,00

 

Acqua naturalizzata

€ 2,00

Acqua minerale in bottiglia nat./ gas.

€ 3,00

Servizio, pane e coperto

€ 2,50

 

(*) La pasta prodotta da noi congelata dopo processo di abbattimento temperatura

Alcuni prodotti del condimento possono essere congelati secondo le stagionalità

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni, un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto e/o informazione.

 

 

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